A5ランクの山形県産黒毛和牛のすじ肉をダシ醤油で柔らかく味付け。人参の甘味がプラスされたおかずらしいキッシュ。温めて、お好みで七味をどうぞ。
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国産黒毛和牛の中でも、特にキメが細かく、脂質が美味しいと言われている山形県産を使用。圧力鍋で炊き上げるため、とにかく柔らかい!温めて食べると生地に脂がしみこみさらに美味しくなります。
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02
乱切りにした人参は、甘めの和風ダシで煮込んで下味をつけます。この一手間が人参嫌いのお子さまにも美味しく食べていただけるポイント。ほどよく食感を残した状態で、アパレイユと絡めます。