ナッツがぎっしりの「木の実のタルト」。キャラメリゼしているナッツは、カリッとした食感が癖になります。ワインと共に少しずつ味わうのもオススメです。
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アーモンド、胡桃、レーズン、ピスタチオをふんだんに使用しているため、ナッツをそのまま食べている感覚のタルトです。生地にふんわりと山盛りの状態で盛り付け、あとは固めるだけ。
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02
タルト生地に、アーモンドクリーム、クリームチーズを流し混み、その上にキャラメリーゼしたナッツをトッピング。ナッツだけだと飽きがくるが、クリームチーズがいい仕事をしてくれています。