レカーセの新定番・オンライン限定商品「キッシュチポラ」と五條市の果樹農家「平井農園」の柿をたっぷりと使用したこの季節NO.1タルトのコンビ。
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前菜、アミューズとして。よく冷やして食べるとテリーヌのよう。
滑らかで濃厚なアパレイユの中の、シャキシャキとした玉ねぎの食感をしっかりと感じていただけます。温めても、冷たくてもどちらも美味しくいただけます。
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メニューの中で取材ナンバーワン。奈良といえば!の秋を感じていただけるデザートタルトです。たっぷりの柿と生キャラメルの相性、和のお茶との相性も良いです。