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奈良の名産
たっぷりの柿を使ったタルト

メニューの中で取材ナンバーワン。奈良といえば!の秋を感じていただけるデザートタルトです。たっぷりの柿と生キャラメルの相性、和のお茶との相性も良いです。

story
01

柿のタルトに
かかせない生キャラメル

デザートにするのは難しいとされている柿。甘さ控えめであっさりと淡泊な味わいのため、コクを足すために生キャラメル、酸味を足すためにクリームチーズの層をつくり味の深みを出しています。

story
02

仕上げは柿の葉茶で
艶やかな表面を演出

五條市の果樹農家「平井農園」の柿です。熟れ状態によっても若干味は異なりますが、その味の違いも楽しんでください。ジュレは自然の太陽をいっぱい浴びた「SOUSUKE」の柿の葉茶を煮出して使用しています。

柿と生キャラメルのタルト

¥4,374 税込
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■主な具材
柿、クリームチーズ

■アレルギー表示(特定原材料7品目)
小麦、卵、乳

■サイズ情報
5号サイズ(直径15センチ)4~6人分

■配送方法
ヤマト運輸クール便(冷蔵)にてお届けします

■消費期限
冷蔵庫(10℃以下)にて保存のうえ、商品到着日を含め3日以内にお召し上がりくださいませ

【楽しみ方】
届いた時の柿の状態によっては、1〜2日置いて追熟の違いをお楽しみください。

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2021/10/01
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